大个儿吉姆辣椒是一种开放授粉的辣椒品种，生产大量的，中等辣的辣椒，是墨西哥和拉丁美食的标志。由新墨西哥州立大学开发，这种品种在新墨西哥州很受欢迎，用于制作酱汁、烧烤和最好的辣味玉米卷!这些辣椒有中等的辣度，虽然不辣，但味道很好!
大个儿吉姆胡椒每株可生产多达30个辣椒。辣椒最初是绿色的，如果留在植株上，成熟后会变成深红色。水果可以在变绿时使用，但如果让它变红，就会产生更强烈的味道。果实壁厚，平均7-8英寸长。与其他辣椒品种不同的是，所有的果实会趋向于同时成熟，以便于更容易收获。
辣椒和番茄、茄子一样属于茄科植物。茄科植物易患花端腐病，这是钙缺乏的结果。为了防止或减轻这个问题，应用颗粒状石膏辣椒移栽时效果最好，因为发芽时间比大多数蔬菜种子都要长。辣椒在我们的重压下长得很好种子开始盘。应在预定的户外种植日期前4-6周开始种植。
如果外部条件良好，移植可以直接从我们的162个细胞托盘中种植。如果条件仍然太冷，不能种植辣椒，那么移栽量可能会增加到4盆，以便有更多的空间生长。辣椒可以结出很重的果实，需要某种形式的支撑来保持植株直立。我们建议使用佛罗里达编织格架技术，涉及使用桩和线沿行。这可以确保植物和水果远离地面，减少疾病的可能性，保持水果清洁。
大吉姆胡椒种植信息
种植方法:移植
当植物:去年霜
播种深度:1/4 "
种子间距:2》
行间距:3 - 4的
天到期:80
抗病性:没有一个
