为什么要种植甜洋葱?
据特拉维斯说，种植洋葱是菜园里最有价值的作物之一。它们通常不会占用太多空间，而且可以保存好几个月。种植甜洋葱的另一个好处是它们提供了大量有益的维生素和矿物质。当在厨房里使用甜洋葱时，有各种各样的烹饪方法，也可以用于家庭食谱中。
收获甜洋葱
在本周的节目中，特拉维斯将讨论从菜园中收获和储存甜洋葱的方法。种植甜洋葱的最佳时间是温暖气候下的11月到12月。你会知道什么时候收获甜洋葱，因为它的脖子会变软，开始在花园里摔倒。特拉维斯最近从他去年11月种植的迪克森代尔农场收获了他的德州传奇洋葱和红克里奥尔洋葱。由于洋葱是重型饲料，这意味着它们需要大量的水或肥料，我们喜欢把洋葱种成两行滴灌带从中间穿过。当种植双行时，特拉维斯将在胶带的两侧种植，这样可以节省花园空间，并最大限度地提高产量。当种植洋葱时，特拉维斯提到，取决于在整个生长季节添加的水的数量，它们会变得更甜。一旦特拉维斯把所有的甜洋葱都拔出来，他喜欢把它们放在花园旁边的地上，以确保它们得到足够的阳光晒干或晾干几天，然后储存在谷仓下面。然而，在洋葱腌制过程中，关注天气是很重要的，因为下雨可能是个问题。
存储甜洋葱
在南方，大多数人没有地窖或地下室来储存蔬菜。然而，大多数有宅基地的人都有老式的露天谷仓，有泥土地板，用来储存甜洋葱、土豆、甜土豆和冬南瓜。特拉维斯最近建了一个储存架，用来把蔬菜从地上架起来，让它们在谷仓下面保持干燥。储物架的一端是4×4，中间是6英寸高，10英寸长。他还有4个不同的架子，每一个架子之间都有1.5英寸的距离，这样他在挑选蔬菜时就有足够的空间把头伸进去。对于架子，特拉维斯使用了1/2平方英寸的五金布，并简单地把它钉在每个架子上。当特拉维斯去储存他的甜洋葱时，他更喜欢把它们摊开，而不是一层一层地堆叠起来，把顶部留在上面，因为这样可以防止洋葱在硬件布上滚动。一般来说，甜洋葱可以在仓库下面的货架上存放6个月甚至更长时间。
