从种子种植辣椒

在你的花园里选择合适的辣椒品种

长期以来，辣椒一直是那些想要种植自己食物的园丁们的最爱。它们提供了明亮的颜色，有很多很多的品种和口味，通常是从单一的植物中产生的，可以在厨房中以多种方式使用。
辣椒和茄子、西红柿一样属于茄科植物，所以当你计划在哪里种植辣椒时，请记住，你不想在之前种过茄科植物的地方种植辣椒。
因为辣椒有数百种，决定你想要哪种辣椒种子的最好方法是决定你和你的家人喜欢什么味道，以及你打算如何使用它们。大多数辣椒可以很容易地分为两类:辣椒和甜椒。

甜辣椒

甜椒之所以叫甜，并不是因为它的甜味，而是为了把它和辣椒的辣味分开。虽然某些甜椒品种的含糖量实际上使它们有更甜的味道，但它们的含糖量很低，甚至完全没有辣椒素这是一种给辣椒带来辣味的化合物。
一些最受欢迎的甜椒品种是青椒，Poblano，香蕉,Cubanelle．

辣椒

辣椒，也被称为辣椒，有令人愉悦的、温和的辣味，也有令人麻木的、灼热的辣味。这都是基于特定品种所含的Scoville单位。史高维尔辣度单位是一种根据辣椒素含量来判断辣椒辣度的系统。辣椒通常需要更长的时间发芽，所以在它们发芽的过程中要有耐心。一些受欢迎的辣椒是鬼椒，墨西哥胡椒，卡罗来纳收割者,特立尼达蝎子．下面是一个方便的图表，显示了一些常见辣椒的辣度。

我们最喜欢在家里种植的辣椒

从种子种植辣椒

辣椒种子是直接播种还是移植?

任何一个园丁都知道，当你有一株既可以直接种植在地里又可以移植的植物时，这两种方法都有利有弊。在HOSS，我们总是会犯错误开始把辣椒籽放在托盘里因为事实证明，这对我们的花园和空间来说是一个更成功的策略。我们知道每个花园都是不同的，但我们总是高度鼓励开始在托盘种子，如果你有选择。

在托盘中开始种子的好处

开始在种子托盘会给你一个在生长季节开始．你的辣椒植株无需等待天气变得稳定，而是已经发芽并建立了根系，可以立即进入土壤。这通常也会导致提前收获。
更多的控制发芽。因为辣椒植物不耐寒冷，在托盘中开始种子有助于避免意外天气变化带来的发芽问题。
杂草控制。辣椒的种子和根系在生长的第一阶段是脆弱的。从种子盘开始将有助于防止杂草破坏你的潜在作物。

直接播种的好处

有更少的成本直接播种，因为你不需要种子开始供应或温室。
直接播种更少的劳动参与。直接播种可以让你简单地把种子放在地里，让它们自由生长。

辣椒室内种子开始日期

辣椒种子应该在你所在地区最后一次霜冻日期前至少8到12周开始在室内种植。我们建议使用我们的162种子盘为了达到最好的效果。1区和2区通常种植辣椒的季节太短，而10-13区通常不会遭受寒冷的温度，所以辣椒种子可以随时开始种植。

区	最后霜冻日	室内开始日期
3.	5月1日至15日	3月6日- 20日
4	5月23日到6月13日	3月28日- 4月18日
5	5月9日到6月4日	3月14日至4月9日
6	4月28日- 5月14日	3月3日至19日
7	3月30日至4月16日	2月2日至19日
8	3月13日至29日	1月16日至2月1日
9	2月6日至28日	12月12日至1月3日