我们的玉米终于收了，可以收割了。今年我们种了g - 90第一次吃玉米。的g - 90是Su，还是of的标准变种甜玉米,如禧年和银皇后．苏品种的缺点是含糖量较低。它们的含糖量只有9%，这意味着保质期很短，只有1到2天，所以收获后要尽快处理。
保存
一旦你收获了你的玉米，你需要要么吃掉它，要么找到一种方法来保存它，这样它就不会变质或变质。没有什么比看着你的庄稼生长茂盛，收获后却因为你不能保存它而糟蹋它更美好的事情了。
最好的办法是制定一个计划。你的计划需要涵盖从种植到收获的所有过程，包括你计划如何使用你的作物。如果你种植玉米是为了家人，那么你需要有一个计划来保存你的收获。
有三种方法保存你的玉米;罐头，玉米棒子，冷冻。
当你可以种植玉米时，你必须把玉米粒从玉米穗上切下来，然后进行生包装或热包装。如果你使用热敷，你将不得不使用高压锅。
烤玉米棒的方法往往会在几个月后失去质地和味道，所以它是最不可取的保存方法。它还占据了你冰箱里的大部分空间，所以当你的冰箱里装满了没有味道的玉米时，这种轻松通常是不值得的。
使用冷冻法时，你要把玉米粒切下来，就像用罐装法一样，或者把玉米搅成奶油状。
冻结你的玉米
霍斯这里的人更喜欢的方法是玉米乳化后的冷冻方法。这不是保存玉米最简单的方法，但它有最好的效果，可以保存更长的时间。
收获玉米后，你需要剥去玉米穗上的壳并将其打丝，这意味着你需要去除具有保护作用的叶片，然后去除玉米穗末端的丝状纤维。
丝毛刷是去除纤维的最好方法，我们有一个7.99美元的丝毛刷，它会让这个工作变得非常简单。用一个来回的运动随着玉米慢慢旋转，以确保你去除所有的纤维。不要用太大的压力，否则会把果仁炸裂。
一旦你的玉米丝，你会想洗好玉米穗，让多余的水完全干掉。当你搅拌玉米的时候，你不会想要多余的水。
接下来，你要用刀把玉米粒的顶部切下来，从自己身上切下来，放入锅或碗里。削去果仁的顶部后，用刀背把奶油从果仁上刮掉。
搅拌好玉米后，需要焯水。焯水很重要，因为它会阻止天然酶的作用，促进更好的风味。这个过程可以在你涂奶油之前完成，如果这对你更有效的话。把玉米煮10分钟，冷却，然后搅成奶油。然而，在这个过程中，我们在乳化步骤之后在微波炉中焯水。你需要用50%的能量搅拌10分钟，然后重复。玉米成熟后，颜色会更加鲜艳。
把焯过的玉米，让它冷却，然后把它放在冰箱里。如果处理得当，新鲜加工的玉米可以保存2年。一定要在你的储藏盒上贴上日期标签，这样你就能知道它在冰箱里的时间了。
