我们今天有一位特别嘉宾，来自佐治亚大学的格伦·哈里斯博士。格伦专门从事环境土壤&化肥．今晚，格雷格和格伦将深入研究肥料到底是什么。是时候种植凉爽的气候覆盖作物和短熟的绿色蔬菜(芥菜，萝卜，大头菜和菠菜)。
肥料是什么?
肥料的标签
大多数园艺中心的通用标签使用13-13-13。对于任何标签，你在肥料标签上看到的第一个数字是氮，第二个数字是磷，第三个数字是钾。(N, P, K)格伦表示，这些标签上的数字在世界各地都是一样的!要想成为一种“完整的肥料”，它还需要包括微量元素作为辅助元素，如钙、镁、硫和铁(举几个例子)。
氮
氨氮(NH3-N)是从氨中提取的氮。你的植物经常使用的一种氮。土壤中最常见的是铵。它是通过合成肥料的氮循环(或引入)自然产生的，并沉积在土壤中。如果你的土壤PH值很高，它会“气化”并离开土壤(挥发)。
植物有吸收许多氮的化学形式的能力。最常见的是铵(nh4)，它带正电荷，可以被土壤所保留;硝酸盐(no -3)带负电荷，很难附着在土壤上(太多的雨水会导致这个问题)，尿素((nh2)CO)不带电荷。许多商业肥料含有这三种氮形式的混合物。植物既需要铵也需要硝酸盐。硝酸盐对土壤非常重要，也是植物中蛋白质的主要来源。
尿素氮，当施用于你的土壤时，一经施用就开始分解。它会水解并转化成铵和二氧化碳。尿素的主要缺点是倾向于通过挥发损失，这是应用到大气中的氮作为氨气的损失。
磷酸盐/磷
磷在储存和转移光合作用产生的能量中起着主要作用，这些能量用于植物的生长和繁殖过程。磷矿是磷的有机来源，当把它直接放在你的花园时，这是一个问题。其他类型包括木灰、骨粉、粪便和蠕虫堆肥。木灰是磷酸盐最快速获得的有机来源。
“磷应该得到管理。它在我们的土壤中是固定的，会在我们的土壤中积累和束缚。格伦·哈里斯说。这对种子/幼苗的早期生长很重要。幼苗的根将不得不截留磷，这就是为什么在开始使用磷的主要原因化肥．
钾
氯化钾是世界上应用最广泛的钾源，有助于植物的健康生长和抗病。它与植物组织中水分、碳水化合物和营养物质的运动有关。常用的盐通常称为钾盐，被广泛用作主要原料肥料．钾也有助于减少水分流失和萎蔫，它也减少呼吸，防止能量损失。
氯化钾是一种天然开采的盐，令人惊讶的是它被认为是非有机的。你不想要太多，否则可能会杀死土壤中的微生物，但如果使用正确，它将对你的土壤非常有益。
同样重要的是
硼是一种次生元素，许多蔬菜作物都需要并喜欢土壤中的硼。甜菜和玉米是需要硼的两种作物。
硫是阴离子，很容易浸出。土壤中90%的硫存在于有机物中，有机物将硫矿化并释放到植物中。洋葱和大蒜喜欢硫磺。甜洋葱在生长初期喜欢硫磺。
钙在植物生长中起着至关重要的作用，通过疏松土壤和稳定有机质来促进土壤结构的健康。花端腐病是种植番茄和辣椒的一个主要问题。硝酸钙和石膏土壤改良剂都是向土壤中添加钙的好方法。你需要确保你的植物有足够的灌溉当你添加钙时，这种元素需要能够在植物中移动。
有机肥料与传统肥料
几周前，我们Facebook上Row By Row群组的一名成员问了一个问题:“植物能分辨出有机和传统元素的区别吗?””,格雷格问道。格伦·哈里斯博士说:“在这一领域工作了很长一段时间后，我可以告诉你，植物并不在乎营养物质或铵的来源。一旦它接触到硝酸盐或铵分子，它就会吸收它们，所以我会用这个问题来回答它可能会偏爱硝酸盐或铵，但它不在乎它们来自哪里。”
